Likt ni troligtvis fått fastställt vid denna tidpunkt så älskar jag att laga mat. Tillsammans med min lojala designer och vän Oskar, antogs igår en ny matutmaning. Det handlar rent av om renskav. Jag har aldrig prövat mig på den smakrika kreaturen från våra norra landskap. Det slutliga resultatet blev riktigt delikat.
Det här behöver du (räcker till 2 rikliga portioner)
240 gram renskav
1 tsk dijong senap.
1 köttbuljongstärning
2 dl matlagninsgrädde (fungerar med röd mjölk + 2 tsk mjöl)
1 tsk championcreme
2 tsk Mrs Cheng’s Mushroom Soy
2 krm svartpeppar
1-2 krm vitpeppar
100 g Fusilli Grande pasta
Salta efter begär
Till detta serverades en sallad (bestående av isbergssallad, rödlök, gurka, inlagda vitlökar, ärtor, olivolja och riven parmesan).
Såhär gör du:
Applicera margarin i stekpannan och låt det få en ljusbrun färg innan du lägger i den frysta renskaven. Fördela skaven efter hand med en gaffel så att det blir jämnt brynt. Tillsätt buljong, matlagningsgrädde och champinjonkräm. När dessa ingredienser blivit förenade, är det hög tid för sojan och senapen att träda fram. Var försiktig med mängden. Låt de inblandade faktorerna festa loss, smakas av, och bedömas. Salta och peppra. Pastan räknar jag med att ni klarar av på egen hand.
Lycka till!
/ John Lemon & Oskar
Loading ...
